Hace calor y mucho calor, tuve el cumple de una amiga que en realidad no pensaba festejarlo este Sábado pero a último momento decidimos ir de todos modos, así que como no había comprado nada para regalar, en un ratito hice unos muffins - suerte que tenía todos los ingredientes-, y salieron así:
Así quedaron para regalar, transformé un bastidor en una bandeja para la ocasión.
Los envolví con unas blondas chiquitas que tenía.
Así salieron del horno .
Y ahora si se animan les mando la receta, pertenece a Dolly Irigoyen y alcanza para 12 unidades las recetas de ella y Narda jamás fallan, lo garantizo-:
225 gr. de harina leudante
3 cucharaditas de Royal, polvo de hornear
1 cucharadita de sal
110 gr. de azúcar
240 cc. de leche
escencia de vainilla
1 huevo
85 gr. de manteca derretida
(no me digan que no es fácil)
Precalentar "il forno" (180º),
tamizar harina, Royal y azúcar y reservar,
en otro bol batir apenas el huevo con tenedor,
incorporar leche, manteca y escencia de vainilla.
añadir los ingredientes secos a los húmedos,
mezclar con tenedor hasta que no se vea la harina, esta mezcla no debe llevar mas de 1 minuto y debe verse grumosa.
Queda inaugurada oficialmente la temporada de muffins, prueban y me cuentan.
